كيكة عيد ميلاد المسيح (عليه السلام) Bûche de Noël

كل عام يستعد الطهاة في فرنسا والدول التي تحمل نفس التقليد في تحضير حلويات عيد الميلاد (الكريسمس: ذكرى ولادة النبي عيسى (ع) ليلة 24 ويوم 25 ديسمبر من كل عام). https://t.co/WrMXnMShNq

ولا تخلوا تلك الحلويات من كيكة جذع الشجرة أو كما تسمى في اللغة الفرنسية Bûche de Noël وفي الإنجليزية Yule log .

أبتكرت هذه الكيكة في القرن التاسع عاشر (منذ 1870 م) ويتنازع مجموع من الطهاة حول ادعاء إبتكارها, وهي عبارة عن كيكة اسفنجية محشوة بالكريمة وتكون على شكل جذع شجرة

الجميل, إن الخبز ينظر له في فرنسا وعديد من الدولها على أنه فن, أي يعامل كما يعامل الشعر والنحت والرسم والمسرح وباقي الفنون. لذا تشاهد في كل عام يتسابق الطهاة في هذه المناسبة لتقديم إبتكار جديد من ناحية تقنيات الخبز, أو إبتكار نكهة جديدة, أو طريقة تقديم مبتكرة, أو شكل جديد ...إلخ.

إذا سلمنا بأن الخبز أو لنقل جانب منه ارتبط بالفن وصرنا نسميه فن الخبز, فهناك نظرية تقول بأن الفن للفن هي نظرية منحرفة فالفن خلق لخدمة هدف ! بل أن كبار الفنانين سخروا فنهم إلى خدمة هدف معين. ولعل هذا ينطبق على اختصاص ليلة ويوم عيد الميلاد بهذه الأطباق الخاصة وتوظيف الفن (فن الخبز)