#ثريد للمهتمين بالتغذية السليمة

هل اوزن الاكل قبل او بعد الطبخ؟

تقدر توزن بالطريقتين لكن انتبه❗️

صحيح ان القيم الغذائية قبل الطبخ او بعده هيا نفسها ما بتختلف ،لكن الي يختلف هوا الوزن وبالتالي الحسبه حتتغير

(حاعطيكم امثله توضيحية تحت التغريدة)

تابع ??#مواضيعكابتنخالد_الهذلي https://t.co/VYczyQ2b3v

اولاً : بالنسبة لمصادر الكاربوهيدرات (رز ، مكرونة ، شوفان ، بطاطس ، بطاطا حلوة...)

يزيد وزنها بعد الطبخ بسبب امتصاصها للماء

مثال :

100غ رز ( ني غير مطبوخ) فيها 79غ كاربوهيدرات، لكن الـ 100غ رز النيه هذي لو طبختها ممكن يصبح وزنها بعد الطبخ 300غ

(وقد يكون اكثر او اقل ، حسب كمية الماء المضاف للرز )

اذاً 79/ 3 = 26غ كارب لكل 100غ رز مطبوخ

ولنفترض انك زودت ماء وقت الطبخ واصبح وزن الرز الاجمالي بعد الطبخ 500غ

اذاً 79 / 5 = 16غ كارب لكل 100غ رز مطبوخ

لاحظ :

100غ رز (ني) فيها ?? 79غ كارب

100غ رز (مطبوخ) فيها ??26 كارب

100غ رز (مطبوخ باضافة ماء اكثر) فيها ??16غ كارب

وهكذا ..

*اذاً الوزن بعد الطبخ يختلف في القيمة الغذائية حسب طريقة الطبخ