#ثريد_القهوة
عشاق #القهوة_المختصة يجمعوا هنا ☕️
كل طريقة تحضير أو استخلاص للقهوة بتعطيك طعم مختلف، ولكن مش بس طريقة الاستخلاص اللي بتتحكم في الطعم.
⬇️ https://t.co/O5LP93TYg6
مصدر الحبوب وطريقة زراعتها والتربة وطريقة معالجتها تتحكم في طعم القهوة بتاعتك، وتعطيها ايحاء مختلف. ?
حبوب الروبوستا تمتاز شجرة #الريسبوستا انها مقاومة للأمراض، يعتبرها المزارعين الأفضل في الارتفاعات المنخفضة ولديها نكهات قاسية نسبياً. ??
⬇️
يحتوي عـلي #كافيين اعلـى من #الأرابيكا. ولكنه منخفض الجودة منخفض السعر وغالباً يستخدم في معالجة القهوة القابلة للذوبان (الفورية) والخلطات التجارية الرخيصة.
⬇️
حبوب #الأرابيكا تزرع عـلي ارتفاع كيلو لـ 2 كيلو من سطح البحر حيث عملية النمو تكون بطيئة نسبياً عن باقي الأنواع؛ الأرابيكا تحتوي على نكهة أكثر دقة وتحتوي عـلي كافيين اقل مقارنه من الروبوستا.
⬇️
حيث تمثل حبوب أرابيكا حوالي 75% من الإنتاج العالمي.
كما أنها عرضة أكثر للأمراض والصقيع والجفاف فهي تتطلب زراعة دقيقه للغاية مع ظروف مناخية محددة.
⬇️
