- صاحب المنشور: شيماء بن شماس
ملخص النقاش:
بدأت محادثة بين أعضاء المجتمع حول تقييم بعض المخابز والمقاهي الشهيرة في مدينة الرياض. بدأ الأمر بمديح من مجدولين بوزيان لمكانَيْ "بینى كافیه" مع اختصاصاته كوريا الأصلية و"أوبليزیر" الذي يشتهر بمخابزه الفرنسية. كما أشادت بسحر "دقیق وَحطب" حيث يقدم أفطار بالعالمی درجه عالیه. لكن، سارع البعض الآخر مثل سعاد القروي ومریم التونسی لذكر دور "بن داود"، مشددین علی دوره الثقل في الثقل الموروث الثقافي للمملكة. يؤكد مؤمین بن جابر علي أهمیت حفظ التوازن بين الاحترام للتراث واحتضان العصر الجديد الذي يتمثل فيه التنويع الثقافي. هذا الجدال المنفتح يكشف عن مدى تعمق الشعور الوطني تجاه الطعام السعودي وكيف أن الصحراء الصغيرة داخل العاصمة السعودية تحتضن مجموعة واسعة ومتعددة الثقافات من التجارب الغذائية.
طيبة الديب
0 Blog posts
