#نظامالتشغيلالمطاعم_كافيهات

من الخاص الاغلب يسأل اذا عندي نظام تشغيل خاص بمطعم شعبي او فاست فود او كافيه الخ..

بلخص لكم طريقة عمل نظام تشغيل او دليل تشغيل مختصر

الموضوع مهم ?رتويت ??لتعم الفائده جزاكم الله خير https://t.co/1hxX6BFQFu

باذن الله الموضوع بسيط وسهالات نبدأ بالاقسام

١ الاستقبال التسليم الكاشير

٢ التحظير الطبخ خط الانتاج

٣ المغاسل النظافة الاواني

٤ التخزين الثلاجات ومواد التغليف

اولاً الاستقبال نقوم بتدريب موظف الاستقبال على طريقة ترحيب خاصه بنا،، وتعريف عن الخدمه والمنتج طبعاً مثال لتطبيق سياسة الدليل او الخطه التشغيليه

ونعمل على عمل خطة تجهيز الطلب و تسليم المنتج للعميل بوقت من ٧ الى ١٥ دقيقه كحد اقصه

وعلى جدولة الفواتير مثلاً طلبات التسليم او طلبات التطبيقات او طلبات المحلي كل هذا اسمه نظام تشغيل وله سياسه خاصة بالمذكور

ثانياً الطبخ نعمل على جدولة خط الانتاج بالمقادير وطريقة التحظير ودرجات الحرارة والتوقيت الزمني لكل منتج - الحرص على طهي الطعام جيداً وخصوصاً اللحوم ومعظم المأكولات البحرية، لقتل أي بكتيريا ضارة يمكن أن تتواجد في الأطعمة. وهذا اسمه نظام تشعيل او دليل