1
لمحبي القهوة(وأنا منهم)وأصحاب المقاهي هذه سلسةتغريدات عن القهوةمترجمة من مقال علمي نشر حديثاًفي مجلة NEJMأشهر مجلة طبية
مافوائدها؟
ماعلاقتها بالأمراض المزمنة والإكتئاب والاورام؟
هل ترفع مستوى الكوليسترول؟
وبعض التوصيات
ترجمة@LimaAbd
@rmgZone
#قهوة_الصباح
#قهوة_المساء
#قهوتي https://t.co/hNWAPqfR7C
2
على ماذا تحتوي القهوة؟
الميلانويدينات التي تتشكل أثناء عملية التحميص وتعتبرمواد مضادة للأكسدة وهي مفيدا صحيا للغاية(أكثر في التحميص الغامق)
المغنيسيوم والبوتاسيوم
وفيتامين ب–٣ (المعروف أيضًا بالنياسين).
3
و تحتوي القهوة ايضا على مئات الكيميائيات النباتية phytochemicals النشطة بيولوجيًا
والتي تعزز من الميكروبات المعوية المهمة للهضم والتغذية وتعزيز المناعة وإنتاج مضادات الاكتئاب، وتعدل من عملية استقلاب الجلوكوز والدهون
4
هل القهوة ترفع الكوليسترول في الدم؟
تحتوي القهوة على مركب ثنائي الكافيستول الذي يرفع مستويات الكوليسترول في الدم
وهو عاليُا في الفرينش بريس والتركية
ومتوسطًا في الإسبريسو والقهوة المحضرة فيMoka pot
أما القهوة المفلترة بالتقطير والقهوة الفورية، فتركيز هذا المركب بها يعد ضئيلاً
5
أين يوجد الكافيين؟
كمية الكافيين عالية في القهوة ومشروبات الطاقة
متوسطة في الشاي
قليلة في المشروبات الغازية
يستهلك ٨٥٪ من الامريكان الكافيين ويستهلك الشخص الواحد ١٣٥ ملغ يوميا (٣٥٠ مل قهوه)
