لا تتذاكى وتغسل اللحوم كثيراً لتتخلص من المادة الحمراء التي تخرج منها??

المادة الحمراء التي تخرج من اللحوم هل هي دماء أم ماذا وايش فوايدها وهل لها أضرار؟

لايك وتابع?? https://t.co/kHMo3aP86U

في الحقيقة السائل الأحمر الذي يخرج من اللحوم ليس دماً بل ماء يحتوي على بروتين الميوغلوبين المسؤول عن تغير لون اللحم الى رمادي أثناء عملية الطهو.

https://t.co/i1AJLe3RfV

لكن ما هو الميوغلوبين؟

الميوغلوبين (Myoglobin) هو بروتين موجود في اللحوم الحمراء مسؤول عن حمل الأكسجين إلى خلايا العضلات بالتحديد، لونه أحمر طبيعي، ولهذا يظن الناس أنه دم ،والأهم أنه آمن تماماً في حالة تناوله. https://t.co/CKQmYejCLK

قبل أن أكمل موضوعنا استأذن منكم يا أهل الخير?

نبي نساعد أهلنا وإخواننا المرضى

ضاقت بهم المعيشة ولم يطلبوا إلا مقابل الرعاية الصحية لهم ..

تبرع لهم ولو بريال واحد الله يكتب أجركم يارب.

الحالة من جمعية ساعي المعتمدة??

https://t.co/BMACa1iStV https://t.co/NEMOeCI1pb

يُصبح الميوغلوبين أكثر قتامة عندما يتعرض للحرارة، وهذا هو السبب في أن شرائح اللحم الناضجة بشكل كامل لم تعد تبدو حمراء اللون أو دموية ،رغم أن الميوجلوبين لا يزال بداخلها. https://t.co/Hef0aKR9RC