#ثريد

5 معايير أساسية لتحضير قهوة لذيذة:

1) اختيار قهوة طازجة التحميص. القهوة منتج غذائي مثله مثل الخبز إذا طول بعد الانتاج يفقد كثير من عناصره.

2.طحن القهوة مباشرة قبل التحضير، تذكر انها منتج غذائي مثل التفاحة تقطعها وتاكلها فريش والا تخسر الكثير من عناصرها

3.اختار القهوة الي تناسب ذائقتك، مثلا تحبها حمضية او كلاسيكية او فاكهية او بمعالجة مختلفة؟ لانها منتج غذائي تشبه التمر له فصائل متنوعة وطرق معالجة مختلفة (مكنوز؛ رطب؛ بلح؛ سكري؛ خلاص؛ صقعي؛ الخ..)

4.اختار طريقة التحضير الي تناسبك، تحبها مقطرة او اسبريسو قوية ومركزة؟ باردة او حارة؟ مع الحليب او بدون؟ لانها منتج غذائي يشبه اي مشروب تفضله

واخيراً

5.اختار درجة الطحن المناسبة لمشروبك وطريقة تحضيره. فيه درجة تحميص تناسب اكثر من طريقة تحضير (أومني روست) بس ما فيه طحنة تناسب كل درجات التحضير! تذكر انه منتج غذائي تقطيع الفاكهة للعصير (البطيخ) غير تقطيعها لتحضير سلطة فواكه لذيذة تشبه القهاوي المميزة المجففة ن بيت التحميص ?

تعليقكم على قهوتكم المفضلة من بيت التحميص؟