هذا ثريد مخصص لكيفية اختيارك للعسل بنفسك بحاول اشرح فية اكبد قدر ممكن تخليك انت صاحب القرار باختيار العسل
قبل كل شي لازم أوضح ان كل أنواع العسل يشتركون ب ٩٩٪ ب الفائدة من ناحية التغذية والعلاج واي واحد يقولك غير هالكلام كذاب عيني عينك
فائدة العسل تفرق من ناحية جودتة فقط لا اكثر
اولا لازم تعرف أنواع الازهار الي ينتج منها العسل
١-اشجار الغابات البلوط الصنوبر... الخ وغالبا الون عسلها غامقة جدا لحد السواد وطعمها شديد الحلاوة
٢-الأشجار البرية التي تكون بغير الغابات السدر الطلح الأثل... الخ غالبا تكون غامقة لدرجة البني الغامق واقل حلاوة من الغابات
٣-اشجار المزارع البرتقال المانجو اليمون التفاح التين الرمان... الخ غالبا لونها فاتح واقل حلاوة من النوعين السابقين وغالبا لون العسل ياخذ لون مقارب من لون ثمرة الشجرة المنتجة للازهار وغالبا رائحتها نفاذة اكثر من النوعين السابقين
٤-عسل ازهار النباتات الزراعية الغير شجرية الفراولة البطيخ القرع طعم عسلها اقل من كل الأنواع السابقة وايضا لون العسل فاتح
٥-عسل ازهار النباتات الحولية البرية غالبا هي صاحبة الطعم المختلف والمميز جدا عكس ما يتوقع الجميع مثل الهيذر والاكليبتوس والفير... الخ غالبا الونها كريمية غير شفافة وكانها مطحونه مع الشمع بسبب لونها وغلظة قوامها وغالبا تجد فيها نكهات قوية لذالك هي الأفضل للحلويات والالذ طعما
