• صاحب المنشور: إحسان الدين بن القاضي
  
  ملخص النقاش:
  

  في نقاش مطول بين عدد من الشخصيين المختصين، تم التطرق لموضوع استخدام الذكاء الاصطناعي في حفظ التراث الغذائي. حيث أكدت شافية البلغيتي على الدور المحتمل للذكاء الاصطناعي كأرشيف رقمي لحفظ الوصفات القديمة، مما يتيح الوصول إليها بسهولة ويعزز من فرص الاستدامة الثقافية.

من ناحيتها، رأت أحلام اليعقوبي أن العاطفة والإبداع الإنساني عوامل أساسية لا يمكن تعويضها بواسطة أي تقنية، وأن الذكاء الاصطناعي قد يفقد هذا الجانب الحيوي الذي يميز الطهي التقليدي. بينما شددت زهرة الشرقاوي على الحاجة لإجراء دراسات معمقة قبل تبني مثل هذه الحلول التقنية، خوفاً من تشويه جوهر التراث وتحوله لأهداف صناعية بحته.

داوود العماري طرح نقطة مهمة تتعلق بجودة ومدى دقة البيانات المغذية لأنظمة الذكاء الاصطناعي؛ فإذا كانت هذه البيانات ذات طبيعة متحيزة أو ناقصة، فسوف تنعكس آثار ذلك سلباً على النتائج النهائية للمشروع. أما فريدة الوادنوني فأبدت قلقها أيضاً تجاه احتمالية خلق صورة زائفة للتاريخ الثقافي نتيجة لاستخدام معلومات خاطئة أثناء عملية البرمجة.

وبناء عليه، يتضح أنه رغم فوائد استخدام الذكاء الاصطناعي المحتملة في مجال تراث الغذاء، تبقى هناك مخاوف جديرة بالملاحظة فيما يتعلق بصحة ودقة المصادر المستخدمة وأثر ذلك على أصالة الموروث الثقافي. وبالتالي، ينبغي العمل على وضع آليات رقابية وضمان النوعية لضمان نجاح مشاريع الدمج بين الماضي والحاضر عبر بوابة العلم الحديث دون الانتقاص من قيم المجتمع وتقاليده.

إن الخلاصة الرئيسية لهذا النقاش تتمثل في الدعوة لإيجاد توازن مثالي بين الاحتفاء بتراث الطبخ المحلي وبين الاستعانة بأدوات القرن الواحد والعشرين للحفاظ عليه واستدامته للأجيال الآتية.