البسبوسة هي حلوى شرقية شهيرة تُحضّر غالبًا خلال المناسبات الاجتماعية والدينية. هذه الوصفة التقليدية سترشدك إلى كيفية صنع بسبوسة لذيذة وناعمة في أقل وقت ممكن. إليك ما تحتاجينه لتحضيرها:

المكونات:

• 250 غرام سميد ناعم
• 1/4 كوب سكر أبيض
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب زيت نباتي
• ربع كوب ماء دافئ
• ربع كوب لبن زبادي طبيعي
• قشر برتقال مبشور (اختياري)
• بشر قليل من القرفة المطحونة (اختياري)

للإضافة فوق البسبوسة بعد الخبز:

• شربات باردة (ماء ورد وسكر وملح حسب الرغبة)

الخطوات:

1. ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخلطي السميد والسكر والملح جيداً حتى يختلطوا تماماً.
3. أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ وبشر البرتقال والقرفة إذا كنت تستخدميهما. امزجي جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام يديك حتى تتكون لديك عجينة متماسكة. قد يستغرق هذا عدة دقائق.
4. ضعي العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة وأدخليه إلى الفرن المسخن سابقاً لمدة حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتظهر فقاعات على سطحها.
5. عندما تنتهي البسبوسة من الخبز، اسقيها بشراب بارد مباشرة أثناء خروجها من الفرن لتضمن الحصول على طبقة خارجية لامعة ونشوية.
6. دعِ الطبق ليبرد قبل تقديمه، مما يسمح للباسبوسة بأن ترتاح قليلاً وتعقد ثباتها النهائي.

استمتع ببسكوتيسك المنزلي الفاخر! يمكن تخزين هذه الحلويات لعدة أيام في وعاء مغلق ضمن الثلاجة للحفاظ عليها طازجة ورطبة.