شربات الخروب، تلك المشروبة الشعبية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة خاصة في فصل الصيف، يمكن الآن إعدادها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة عادةً في مطبخك. يعتبر هذا الشراب ليس فقط طيب الطعم ولكنه أيضا غني بالعناصر الغذائية. إليك كيفية صنع شراب الخروب الرائع بنفسك:

المواد اللازمة:

1. 150 غرام من بذور الخروب المجففة والمطحونة جيداً.
2. 4 لترات من الماء النقي.
3. كوب واحد من السكر الأبيض أو سكر العنب حسب الرغبة.
4. عصير نصف ليمونة واحدة.

التحضير:

1. ابدأ بتسخين الماء حتى يغلي في قدر كبير على الموقد. بعد الغليان, خفضي النار واتركي الماء ينضج برفق لفترة قصيرة.

1. ضعي بذور الخروب المطحونة تدريجياً أثناء التحريك المستمر لمنع تكون الكتل. استمرّي في التقليب حتى تبدأ البذور بالذوبان تماما.

1. دع الخليط يبقى على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة مع الاستمرار في عملية التقليب الناعمة للتأكد من عدم التصاق القاع. تأكدوا دائماً من مستوى الماء وتجديد ما فقدته بسبب التبخر إذا دعت الحاجة لذلك.

1. بمجرد الانتهاء من هذه الفترة الزمنية, أسكبي المحلول عبر مصفاة ناعمة لإزالة أي قطع غير محلولة قد تبقى. يمكنك أيضاً استخدام قطعة قماش نظيفة للتصفية الإضافية للحصول على مظهر أكثر نقاءً لشرابك النهائي.

1. أعد التركيز إلى القدر وأضيف السكر وعصير الليمون للمذاق المرغوب فيه. حرك حتى ذوبان كل السكر بشكل كامل قبل تقديمه فوراً بارداً، أو تخزينه في الثلاجة للاستخدام لاحقاُ عند حاجتك له خلال أيام قليلة قادمة فقط لأن بعض العناصر الطبيعية للمكون قد تتغير عندما يتم تركها لمدة طويلة جداً خارج الثلاجة تحت ظروف درجة الحرارة العادية للغرفة.

استمتع بعصير الخروب المصنوع منزليا بكل صحته ولذه! إنه مثالي كمشروب منعش ومغذٍ لكافة أفراد العائلة خلال الأيام الدافئة من السنة وهناك طرق متعددة لاستخدامه مثل رشه فوق الآيس كريم المثلج أو مزجه وسط مكعبات الثلج لصنع مشروب بارد خاص بكِ خاصبتك الشخصية .