بالرغم من سهولة الحصول عليها من المتاجر، فإن صنع الشوكولاتة بنفسك يعطي شعورا خاصا بالإنجاز ويضمن استخدام أفضل أنواع المكونات. إليك ثلاث طرق بسيطة لتحضير مختلف الأنواع من الشوكولاتة في راحة مطبخك.
1 - الشوكولاتة بالمُحلّب:
هذه الوصفة تعيد إنتاج النكهة الغنية للشوكولاتة التقليدية باستخدام بعض المكونات البسيطة.
المكونات:
* 379 غم من المُحلَّب المُركز والمحلى
* نصف ملعقة كبيرة وربع من الزبدة
* ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو
* السكر البودرة حسب الرغبة
* مكسرات مثل اللوز أو البندق (اختياري)
خطوات التحضير:
- ضعي الزبدة في وعاء وضعيه على النار.
- أضيفي مسحوق الكاكاو والسكر واخلطي جيداً.
- أضيفي المُحلِّب وحركي باستمرار حتى تحصلي على القوام الكثيف المطلوب.
- اتركي الخليط ليبرد قبل وضعه في الثلاجة للحفظ.
2 - صوص الشوكولاتة:
استخدم هذا الصوص كطبقة نهائية لحلويات أخرى أو استمتعي بها بمفردها كوجبة خفيفة شهية وسريعة.
المكونات:
* نصف كوب من مسحوق الكاكاو
* نصف كوب من الماء
* ثلاثة أرباع الكوب من السكر
* ملعقتان من الزبدة
خطوات التحضير:
- ضعي مسحوق الكاكاو في القدر واتركيه على نار هادئة.
- أضيفي السكر وخفقيه جيداً حتى يذوب تماماً.
- أضيفي الماء واستمر في التحريك حتى تتجانس جميع المكونات ويتحول الخليط إلى حالة متماسكة قليلاً.
- دعي الخليط يغلي لمدة خمس إلى سبع دقائق مع الحرص المستمر على التحريك لمنع التصاقه بالقاع.
- أخيراً، ضعي الزبدة واغلي مرة أخرى لبضع دقائق إضافية للتأكيد على اندماج كل ingredients بشكل مثالي.
3 - شوكولاتة كريم كراميل:
تعطي هذه الوصفة لمسة فريدة وطعم مميز لشرائح بسكويت مغموسة بالقليل منها!
المكونات:
* أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودر
* غلاف واحد كريمة كراميل
* ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو
* ست قطع بسكويت ساده
* ملعقة واحدة كبيرة خلاصة فانيليا
* أربع ملاعق صغيرة زيت
