تعد كيكة البراوني واحدة من الحلويات الأكثر شعبية حول العالم بسبب طعمها الغني والكاكاو القوي. إليك طريقة سهلة ومفصلة لإعداد كيكة براوني لذيذة في المنزل:

المقادير:

1. كوب سكر بني فاتح اللون
2. كوب دقيق متعدد الأغراض
3. بيضة كبيرة

¾ كوب زبدة غير مملحة، مذابة

½ كوب شراب الذرة الخفيف

¼ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

التعليمات:

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة ٣٥٠°F (١٧٥°C). دهن قالب خبز مربع مقاس ١٣×٩ انش بالقليل من الزبدة ثم غلفه بورق البرشمان لتسهيل إزالة الكيك بعد النضج.

1. اخلطي أولاً جميع الجاف مع بعضهما البعض؛ الدقيق والسكر البني ومسحوق الكاكاو والملح في وعاء كبير حتى يتم مزجهما بالتساوي بدون التكتل.

1. في وعاء آخر، امزجي البيض وشراب الذرة وزبدة الذوبان وخلاصة الفانيليا جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو المخفقة اليدوية حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً تماماً.

1. اضيفي المزيج الرطب للوعاء الذي يحتوي المواد الجافة وحركي كل ذلك برفق لتحصلين على عجينة ذات قوام يشبه العجين العجين الشوكولاتي ثقيلة ولكن مرنة قليلاً.

1. اسكبي هذا الخليط مباشرة داخل القالب المُجهز سابقاً واضغطي عليها بشكل خفيف للتأكد أنها ممتدة بشكل متوازن ومن جهة أخرى تأكد أيضاً أنه لا يوجد فقاعات هواء بين طبقاتها مما يؤدي لاحقا لقوة تماسك أقل عند قطع القطعة النهائية.

1. ضعي الصينية في الجزء الأوسط من الفرن ونخبز لمدة تتراوح بين ٢٢ الى ٢٤ دقيقة بحسب نوع فرنك الخاص بكِ فقط ركزّي على لون الوجه الخارجي حين يصل إلى الدرجة المناسبة التي تحبينها قد تجدين أنه مازال طريًا أثناء اللمس إلا أن تركها خارج الفرن ستجعلها تصبح أكثر كثافة وثبات كما هو مطلوب للحصول علي قطعية نظيفة لمنظر جمالي جذاب عندما تقدمي الكيك لأصدقائك وأحبائك .

1. انتظري حوالي خمس عشرة الى عشرون دقيقة قبل نزولها من القالب وتقطيعها حسب الحجم المرغوب فيه واستمتعي بتناول هذه التحفة الشهية!