يُعدّ الكب كيك أحد أشهر أنواع الحلويات التي تُقدّم في العديد من المناسبات مثل عيد الميلاد وحفلات الزفاف وغيرها. إنهِ خيار جذاب ومحبّب للأطفال والكبار على حد سواء، ويمكن صنعه بتنوع كبير من النكهات والمكونات. إليكم طريقتين لعمل كب كيك هش وخفيف يمكنك تجربتهما:

كب كيك شوكولاتة هش ولذيذ

المكونات:

* بيضتان بدرجة حرارة الغرفة

* كوب واحد من الحليب السائل

* نصف كوب من زيت الذرة

* كوبان من الدقيق الأبيض المنخول

* كوب واحد من السكر

* ملعقتان صغيرتان من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة

* أربع ملاعق صغيرة من مسحوق البيكنج بودر

* نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

* رشة من قشر الليمون أو البرتقال (حسب الرغبة)

* أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو غير محلى

* فارماسيللي (شوكلاتة ملونة صغيرة) للتزيين حسب الرغبة

خطوات التحضير:

1. ابدأ بخلط الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء نظيف، واتركيه جانبًا.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورغويًا تقريبًا.
3. أضيفي بعد ذلك الزبدة والحليب إلى خليط البيض واستمرّ في الخفق لبضع ثوان إضافية.
4. الآن انقل الخليط الرطب تدريجيًا على الخليط الجاف المُجهز سابقًا وحرك كل شيء برفق باستخدام مضرب اليد أو ملعقة خشبية لتجنب تشكل كتل. تأكد من الحصول على مزيج ناعم ومتجانس قبل الانتقال للمرحلة التالية.
5. اقسم الخليط لنصفين وضعهما في اثنين من الأكواب المختلفة (أو استخدم نفس الكوب إذا كنت ترغب بذلك). في أحد الأنصاف، ضع مسحوق الكاكاو وارفع بالمضرب مرة أخرى كي تختلط العناصر بشكل جيد داخل نفس الإناء. أما بالنسبة للنصف الآخر، فقط بإضافة بعض ألوان الشوكلاتة الملونة إليه بطريقة عشوائية بما يعطي جمالية أكثر لطيفة عند تقديمه لاحقًا.
6. اسكب هذه الخلائط بالتساوي بين قوالب الكب كيك الصغيرة المصنوعة من ورق الكعك الخاص بها والتي تم تسخين فرنك بالفعل على حراره ١٨٠ درجه مئوية لمدة ٢٥ دقيقه . انتظره قليلا وبعد مرور الوقت المحدد ، افتحه وابحث داخله إن اكتمل عملية النضوج أم تحتاج وقت اضافي قليلا . بمجرد نجاحها وانتهاء مراحلها الأخيرة ، دعها تبرد بدون ازالة منها مباشرة وانزع كل واحدة منه بصبر شديد للحفاظ عليها هشه ولا تتلف أثناء نقلها لأرضية المائدة للعرض النهائي . أخيرا وليس آخرا, تزين سطح طبقات الشوفلينغات برشوط غامضة للمذاق والشكل الخارجي !

كب كيك التفاح الهش والعصيري

المكونات:

* بيضتين بدرجة حرارة الغرفة

* نصف كوب من زيت الذرة

* ربع كوب من السكر

* كوب واحد من المياه المعدنية

* نصف ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا الطبيعية

* ملعقتان صغيرتان من البيكنج باور

* كوبان كاملان من مفتتاتبسكويت "الجرس" بالإنجليزية Tea biscuits والمعروف أيضًا باسم Digestives بالعربية ) ) يمكن الاستعاض عنه بـ Digestive cookies الأمريكي الشهيرة بديلة ايضا مناسبه هنا! وليس لها مقابل عربي مشابه ..

مغارف كريمه :--تحضر تلك الوصفة كالآتي :- خمس قطعة جبنه كريمية مخمرة - نصف علبة حليب مركز محلى     ( كمية الطبقة الأولى   ---النقع بالماء أول الأمر حتى يصبح مانعا للإفراط خلال مرحلة تجهيز الصوص -اختلاف المقاس بين صينية التشبيه والدبابيس المستخدمة سيؤثر حتماعلى حجم التقديم بالنظر لذلك لحظة التنفيذ

\\مقدمة تفاح مطهو لمزيد جمال وروعة:-    ‌-قطعات عفوية ذرات عصير حمضية مليئة بالأكسجين(مستعمله للاستخدام الآني فقد يفقد تعالق تركيبة اذ اختزن لفترة طويلة خارج الثلاجة)*     ‌-رش الغطاء الخارجية بكامل جوانب قطع التفاحة بالقليل جداً جدًا بلدي رقائق توابل القرنفل("قرنفل")  ‌-معلق ثلاث مصابيح سكر كتبت لهم سنة جديدة سعيدة ولكن ليس بهذا المعنى بالسوق القداميبل يحاول ان ينسكب علي اجزاء وجه التفاحتقاطيع ذات اصابع نشويات وسائلة تسمى باتباع التقليد العالمي Cornstarch ,Cornflour ,Maizena .....الخ)العروض/الطرق المقترحة لإتمام إتمام المهمة:•تبدا دائماً بداية العملية التصاعدية ابتداء بغسل اغراضك العامة قبل البدء فعليا..بعدها قصاجزاء لشرائح سميكة واسهل طرق فصل الجلد عنها هو استخدام ابهام يدك فوق الجزء القريب الحواف الخارجية وبالتالي ستتمكن بسهولة الانطلاق نحو الداخل نحو المركز فلا تتردد حقا وستجد الامور سهلة للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية للغاية . احفظ