بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن طريقة لإعداد طبق تقليدي ومذاق عزيز على قلوب الكثيرين, إليكم وصفة لصنع صالونة السمك بنكهتها الأصلية ومن خلال الخطوات التالية ستتمكن من تحضير هذا الطبق الشهير بكل سهولة وبسرعة:

المكونات:

1 كيلو سمك مشوي، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً

4 فصوص ثوم مفروم

1 ورقة غار

1 حبة طماطم كبيرة، مبشورة جيداً

1 كوب ماء مغلي

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

عصير نصف ليمونة

بقدونس أخضر للتزيين (اختياري)

الخطوات:

1. ابدأ بتحضير السمك؛ نظفيها وقطعيها إلى شرائح رقيقة ثم شوحيها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. احتفظي بالسمك جانباً.

1. في نفس القدر، ضعي الزيت وأضيفي البصل المفروم والثوم وورقة الغار واتركيهما حتى يذبل البصل ويتغير لون الثوم.

1. الآن أضيفي الطماطم المبشورة وحركي لمدة دقيقة إضافية لتتجانس النكهات مع بعضها البعض.

1. بعد ذلك، أضيفي الماء المغلي والسُمك المشوي السابق التحضير إليهِما. دع الخليط يغلي لبضع دقائق قبل تخفيف النار واستمر في الطهي تحت طبقة خفيفة لمدة حوالي 15-20 دقيقة أخرى. تأكد من أن السمك مطبوخ بشكل صحيح وأن كل المكونات قد امتزجت جيداً وتكون الصلصة كثيفة بما فيه الكفاية.

1. بمجرد الانتهاء من الطهي, اضيف ملح والفلفل والتوابل الأخرى التي تعجبك للحصول على النكهة المرغوبة. يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون الأخير عند تقديم الصنف للتعامل مع الحموضة الطبيعية للطماطم.

1. قدم صالونة السمك ساخنة مزينة بالبقدونس الطازج إذا كنت تفضل ذلك. يمكن تقديمه كطبق رئيسي برفقة الأرز الأبيض أو باعتباره جزءا أساسياً من وجبتك البحرية المتكاملة! يتميز طعم هذه الوصفة بأنّه رائع ولذيذ خاصة عندما تتم مشاركتها وسط الأحباء والأصدقاء حول المائدة. استمتع بطعامك!