تعتبر وجبة الجمبري المقلي واحدة من الأطباق البحرية الشهيرة حول العالم بسبب طعمها الفريد وطيبة مذاقها. إليك طريقة بسيطة وسهلة لإعداد هذه الوجبة الرائعة في المنزل:

المكونات اللازمة لصنع الجمبري المقلي تتضمن: 1 كيلو غرام من الجمبري متوسط الحجم, كوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات, نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر, ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر, ملح حسب الرغبة, بيضة واحدة, زيت نباتي للقلي, وعصير ليمون طازج للتقديم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك اختيار إضافة بعض الخضروات مثل الجزر المبشور والفلفل الأخضر المفروم للحصول على قوام ولون أكثر تنوعاً.

في الخطوة الأولى، يفضل تنظيف الجمبري جيداً وغسلها حتى تصبح نظيفة تماما ثم تجفيفها بمناشف ورقية. بعد ذلك، اخلط الدقيق مع الثوم والبصل والبقدونس المجففين والزنجبيل والتوابل الأخرى التي ترغب فيها. قطّع الجمبري إلى قطع طولية وتوابلها بالمزيج السابق. ضع البيضة المهروسة جانباً ثم انقع كل قطعة جمبري في خليط البيض قبل تغليفها بالدقيق المتبل.

لتحضير القلي العميق، سخن كمية كافية من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة حتى يصل درجة حرارة زائدتين عن المعتادة قليلاً. عندما يسخن الزيت بشكل صحيح، ابدأ باضافة قطع الجمبري برفق واحذر من الاكتظاظ لأن هذا قد يؤدي لتسخين غير منتظم للزيت ويسبب عدم تقسية الطعام الخارجياً كما يجب رغم احتفاظه بنواة نيئة داخله. استمر في التقليب حتى يحمر الجانبان ويتحول اللون الى اللون الأحمر البرتقالي الذهبي. أخيراً، قدم الطبق ساخناً مزيناً بشرائح عصير الليمون الطازجة وبالهنا والشفا!