تعد المعكرونة باللبن وجبة خفيفة ولذيذة مثالية لأي وقت من اليوم. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات. إليكم الطريقة لتحضيرها:
المكونات:
- 200 غرام من المعكرونة القصيرة (مثل البيني)
- 500 ملليلتر من اللبن الرائب
- 1 حبة بيضة كبيرة
- نصف كوب من السكر الأبيض
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
- رشة ملح البحر
الخطوات:
- ابدأ بغلي الماء في قدر كبير واطبخ المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح طرية ولكن ثابتة قليلاً (يتم ذلك عادةً لمدة 8 إلى 10 دقائق). عندما تنضج، صفيها واشطفها بالماء البارد لتوقف عملية الطهي وتمنع الالتصاق بين قطع المعكرونة.
- بينما تكون المعكرونة مطبوخة، اخفقي البيضة جيداً ثم أضيفي إليها اللبن الرائب والسكر والقرفة وخلاصة الفانيليا وملح البحر في وعاء آخر واسع. امزجي جميع المكونات جيدًا لتتأكد من حلّ السكر بشكل صحيح ومعادلتها بالتساوي.
- بعد أن تبرد المعكرونة المطبوخة قليلًا، اسكب الخليط السابق فوقها وأخلطي كل شيء برفق باستخدام ملعقة خشبية للتأكد من تغليف المعكرونة بصلصة اللبن بالتساوي.
- ضع المعكرونة باللبن في طبق تقديم ورش سطحها بالقليل من القرفة الإضافية إن أحببتِ، كما يمكنك إضافة بعض الزبيب أو الجوز المفروم للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
- قدمي هذا الطبق فوراً وهو مازال دافئاً واستمتعي بطعمه المنعش والمريح! يمكن حفظ أي جزء غير مستهلك في الثلاجة لاستخدامه كوجبة إفطار أو عشاء لاحق خلال أيام معدودة.
