مهلبية الكاكاو هي حلوى شهيرة تتمتع بمذاق رائع وملمس كريمي. إليك خطوات تحضيرها بطريقة بسيطة ولذيذة للغاية:

المكونات:

* 5 أكواب من الحليب كامل الدسم (أو يمكن استخدام 10 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف مذابة في 5 أكواب من الماء)

* 1 كوب من بودرة الكاكاو الخام

* 5 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

* 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم

* رشات من الشوكولاتة الداكنة المفرومة (للزينة)

طريقة التحضير:

1. احفظي ملعقتين كبيرتين من الحليب واتركيهما جانبًا لحين الاستخدام لاحقًا.
2. ضعي باقي كمية الحليب في وعاء عميق وضعيه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
3. أضيفي السكر وبودرة الكاكاو إلى الحليب المغلي وحركي المكسب باستعمال مضرب شبكي للتأكد من ذوبان كل المواد تمامًا ومزجهما جيّدًا لمنع تكون كتل صغيرة. اتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
4. اخلطي النشا والسكر المتبقي مع كأس الحليب المحفوظ سابقًا وحركي جيدًا حتى يصير خليطًا ناعمًا وخاليًّا من العقد.
5. اسكبي خليط النشاء تدريجيًا أثناء التقليب بسرعة مستمرة لمنع تشكل عقيدات داخل الطبق الرئيسي. دع المزيج ينضج ويتماسك على نار هادئة حتى تصبح المهلبيّة ذات كثافة مطلوبة لك. بإمكانِك اختبار ذلك بغمس ملعقة خشبية وجرِّ السطح برفق؛ إذا تركت أثراً واضحاً، فقد أصبح جاهزاً.
6. أطفئي الموقد وأدخلي الآلة الكهربائية الخاصة بك لتحريك المعجون مرة أخيرة قبل ملئه مباشرةً بالأوعية المطبوخة عليه سابقاً قصد وضعه ضمن ثلاجتك للأخذ برأي رأيك فيما بعد حول الأمر بناءً على مستوى الرغبة لديك بشأن تكثيف غلظته أكثر فأكثر عبر قبوله بهذه الحالة الآن ثم مراجعتها لاحقًا إن شعرت بأنَّ ضرورة التدخل تتطلب فعلاً الانخراط فيه مجددآ لتعديله باتجاه المزيد من التركيز الثقيل له تعظيم جهوده نحو الوصول لإرضائك النهائية فلا تغفل عنها أبداً! ? ?     :)     :) .  ? . ?

7- وزّعي طبقة رقيقة من رقائق الشوكولاتة فوق سطح الوجه لكل صحن محشو بها وقدّمها باردًة واستمتع بتلك اللحظة الرائعة حيث تجمع بين طعم الكاكاو الدافء والحلاوة الجلية وشعور الهدوء المنبعث منها وحديث النفس الداخلي المرتبط بذكرياتها القديمة الجميلة ... إنها حقاً تجربة فريدة تستحق التجربة والتذكر!