الملفوف مع دبس الرمان يعد وجبة لذيذة وغنية بالتغذية. هذا الطبق ليس فقط شهياً ولكنه أيضاً غني بالفيتامينات والمعادن مثل الألياف الغذائية وفيتامين C وفيتامين K. إليك طريقة بسيطة لتحضيره:

المكونات:

1 كيلو من الملفوف الأخضر الصغير, مقطع إلى نصفين

250 ملليلتر من دبس الرمان

4 فصوص ثوم, مفرومة ناعماً

ربع كوب من زيت الزيتون البكر

ملح وفلفل أسود حسب الطعم

الخطوات:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

1. اغسلي الملفوف جيداً ثم قطعيه إلى النصف. ضعيه في طبق الخبز مع الجانب القاعدي لأعلى.

1. اخلطي الثوم المفروم ودبس الرمان وزيت الزيتون البكر حتى تتكون خليط متجانس. اضيفي قليل من الملح والفلفل الاسود للمذاق الإضافي.

1. اسكبي الخليط فوق كل جزء من ملفوف، تأكدّي من توزيعه بشكل متساوي.

1. غطي طبق الخبز بورق الألمونيوم واخبزي لمدة ساعة واحدة أو حتى يصبح الملفوف طريًّا وبني اللون قليلاً عند الحواف.

1. بعد مرور الوقت المناسب، أزيلي ورق الألمونيوم واتركي الملفوف ينضج بدون الغطاء لمدة ربع ساعة أخرى ليحمر ويصبح قرمشة خارجيًا.

1. قدميه ساخناً كطبق جانبي أو رئيسي بمفردِهِ أو بإضافة بعض الجبن المبشور لمزيدٍ من النكهة والقوام الكريمِيِّ . استمتعي بطعامك!