إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبة خفيفة لذيذة ومريحة بالمنزل، فإن خبز عيش التوست يعد خياراً مثالياً! إليك وصفة بسيطة لتحضير هذا الخبز الشهير بنفسك.

المكونات التي ستحتاجين إليها هي: 500 غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ملعقتان كبيرتان من السكر، ملح حسب الرغبة، و250 مليلتراً من الحليب الدافئ. بالنسبة للطبقة الخارجية، يمكنك استخدام مزيج من البيض والسكر الناعم للحصول على اللون الذهبي الجميل عند الطهي.

ابدأي بخلط جميع المكونات الجافة - الدقيق، الخميرة، السكر، والملح - في وعاء كبير حتى تمتزج بشكل جيد. بعد ذلك، أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً بينما تقومي بالعجن باستخدام يديك أو مضرب العجين الكهربائي. استمري في العجن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

ضعي العجينة في مكان دافئ لتخمرها لمدة ساعة تقريبًا حتى ترتفع وتتضاعف حجمها. ثم قسّمي العجينة إلى قطع أصغر بحجم كرات صغيرة. افردي كل كرة قليلاً بأصابعك قبل وضعها على ورقة الخبز المغلفة بورق الزبدة. اتركي القطع لتستريح مجدداً لمدة نصف ساعة أخرى.

بعد مرور الوقت, ضعي طبقة رقيقة من صفار البيض المخلوط مع القليل من السكر فوق كل قطعة عيش توست. اخبزيها في فرن محمص على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تترواح بين الـ 8 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.

الآن أصبح لديك عيش توست طازج وشهي جاهز للتقديم! يمكن تقديمه مع الشوكولاتة الساخنة أو مشروبك المفضل للاسترخاء في فترة ما بعد الظهيرة.