تعتبر كستارد التارت واحدة من الحلويات التقليدية التي يتم تقديرها عالمياً بسبب طعمها الرقيق وخفتها. إليك خطوات بسيطة لتحضير هذه التحفة المنزلية:

المكونات اللازمة لتارت الكاسترد:

1. علبة رقيقة للرقائق الفانيليا (أو ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا).
2. 4 بيضات كبيرة.
3. ¾ كوب سكر.
4. 1 & 1/2 كوب كريمة ثقيلة.
5. قشرة معجنات مسبقة الصنع للطبق المقاس حوالي 9 إنش.

الخطوات:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 سيليزيوس) ثم ضع القشرة في طبق الخبز الخاص بالتورتة. اختر قالباً دائرياً لضمان الشكل الجميل للتورتة عند الانتهاء منها.

1. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر جيدا حتى يصبح خفيفاً وكريمي اللون. يمكن استخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي لهذه العملية.

1. أضيفي رقاقات الفانيليا (أو خلاصة الفانيليا) والكريم الثقيل تدريجياً واستمر بالخفق لحين الحصول على خليط ناعم ومتجانس تماماً بدون وجود أي كتلات صغيرة للمادة الصلبة.

1. أسكب هذا الخليط برفق فوق قاعدة المعجنات المحضرة سابقاً وتأكد من أنها تغطي القاعدة بشكل متساوي ومع عدم ترك أي فراغات فارغة بينهما.

1. ضع الطبقة الأولى داخل فرن معد مسبقاً حسب التعليمات لمدة تقريباً تتراوح ما بين ٢٥ و٣٠ دقيقة فقط؛ ستظهر علامات النضوج عندما تصبح الأطراف ثابتة بينما تبقى المركز طريًّا قليلاً وهذا هو مظهر العصارة المثالي لكستارد التورتة الناضجة والقوام المناسب لها أيضاً!

1. بعد إزالة الطبق من الفرن مباشرةً وإبعاده جانبياً ليبرد لبضع دقائق أخرى قبل نقله لقاعدة محكمة وثابتة للحفاظ عليه بارد ومبرد ومنتعش خلال فترة الخدمة التالية له لاحقا خلال اليوم ذاته وبإمكانك حفظ البقية المجمدة للاستخدام المستقبلي مستقبلا أيضا ضمن ثلاجتك الخاصة لأوقات وأيام مختلفة قادمة قادمة كذلك.. لذا فهي تعد وجبة إفطار مثالية للعطلات أو الاحتفالات الأسبوعية والعائلية الشهيرة جداً بالفعل!!