لتحضير بيض مقلي بطريقة تقليدية ولكن مع لمسة فريدة، يمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة باستخدام الماء كعنصر أساسي. أولاً، اختر بيضات طازجة ذات قوام جيد. ضع قدرًا صغيرًا على نار متوسطة وأدخل نصف كوب من الماء حتى يغلي. بمجرد الغليان، خفض الحرارة إلى درجة حرارة أقل لتستمر في الغليان برفق.
بعد ذلك، اكسر البيضة بلطف فوق سطح مائل مثل طبق مسطح لجمع القشرة الزائدة قبل وضعها مباشرةً في القدر المائي المغلي. اترك البيضة تطبخ لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث إذا كنت تفضل قلب أبيض أكثر سائلة وصفار مطبوخ تمامًا. بالنسبة لقلب أصفر أكثر لينًا، قد تحتاج فقط دقيقة واحدة.
استخدم ملعقة لإزالة البيضة بحذر بعد انتهاء وقت الطهي المرغوب فيه. انقلها إلى طبق مغطى بورقة ماصّة للمساعدة في امتصاص أي رطوبة زائدة. هذا سيضمن الحصول على نسيج كريمي وجاف عند تناول البيضة المقليّة بالماء.
تذكر دائمًا الاستمتاع بتناول الطعام الصحي والمناسب للجميع!
