في هذا الموسم الرائع وغير التقليدي من العام، قد تجد نفسك تبحث عن وصفات لذيذة تتناسب مع النظام الغذائي الخاص بك خلال فترة الصوم. واحدة من الأطباق المحببة التي يمكن تحضيرها هي كعكة الكاكاو الصيامية. هذه الوصفة ليست فقط خالية من المنتجات الحيوانية ولكنها أيضاً غنية بالنكهة والحلاوة الطبيعية. ها هي الخطوات البسيطة لتحضيرها:
مكونات:
- كوبان من الدقيق المتعدد الاستخدامات
- كوب ونصف من سكر الجوكر (أو يمكنك استخدام العسل بدلاً منه)
- ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملح
- نصف كوب من حليب الصويا أو أي نوع آخر من الحليب الخالي من منتجات الألبان
- نكهة الفانيليا حسب الرغبة
الخطوات:
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ثم جهزي قالب الكيك بالزبدة والدقيق لمنعه من الالتصاق.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ومسحوق الكاكاو والملح حتى يصبحوا متجانسين.
- في وعاء ثاني، امزجي السكر وزيت النخيل وحليب الصويا والفانيليا حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط ناعماً.
- اكسري الخليط الجاف برفق داخل الخليط السائل واستمر بالخلط بخفة للحفاظ على الهواء داخل الخليط مما يساهم في الحصول على قوام أكثر طراوة بعد الطهي.
- اسكب الخليط في القالب المعد ويمكن إضافة بعض الشوكولاتة الصغيرة المفرومة فوق سطح الخليط قبل وضعها في الفرن إذا كنت ترغب ذلك.
- ضع القالب في وسط الفرن لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة كما يمكنك اختبار ذلك باستخدام عود خشبي صغير يتم إدخاله في وسط الكعكة فإذا خرج نظيف فهو دليل على اكتمال عملية الطهي.
- اترك الكعكة لتبرد قليلاً قبل تقديمها وتقطيعها وتقديمها دافئة أو باردة حسب ذوقك الشخصي.
تذكر دائماً التحقق من المواد المستخدمة للتأكد أنها جميعها خالية تماماً من المنتجات الحيوانية بما يتماشى مع تعليمات نظام غذائك أثناء فترة الصوم. استمتع بصناعة وأكل هذه الكيك الصحية والمغذية!
