إليك طريقة بسيطة لتحضير صلصة سويت آند ساور الشهيرة التي يمكن استخدامها كصلصة جانبية رائعة للعديد من الأطباق الآسيوية مثل الدجاج المقلي، الروبيان، الخضروات وأكثر من ذلك بكثير. هذه الصلصة سهلة التحضير ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا للاستخدام المستقبلي. إليك ما تحتاج إليه:

المكونات:

1/2 كوب كاتشب

1/4 كوب خل التفاح

1/4 كوب عسل

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

1 فص ثوم مطحون جيداً

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

الملح والفلفل حسب الرغبة

الخطوات:

1. في قدر صغير، اخلطي الكاتشب والخَل والعسل وزيت السمسم والثوم المبشور والزنجبيل الطازج. سخنيه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان برفق.

1. بعد الغليان، خففي النار واتركيه يغلي بلطف لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق مع الاستمرار في التقليب كل دقيقة لمنع التصاق الصوص بالقاع. هذا سيسمح بمزج النكهات بشكل أفضل.

1. عندما تصبح الصلصة كثيفة قليلاً وتكتسب نكهة غنية ولذيذة، ارفعي القدر من الحرارة واسكبيه في وعاء أو مرطبان نظيف ومختوم بإحكام.

1. قبل تقديم الصوص، يمكنك تركه ليبرد تمامًا أو وضعه في الثلاجة لإبقائه باردًا ومنعشًا عند التقديم.

استمتع بصوص "سويت آند ساور" محلي الصنع بجانب طبقك المفضل!