إذابة اللحم بطريقة صحيحة أمر مهم للحفاظ على جودة الطعام ومنع نمو الجراثيم الضارة.

إليك بعض النصائح لتحقيق ذلك:

* اختر طريقة التدوير بالمايكروويف إذا كانت لديكِ الخيار، فهي أسرع الطرق وأكثرها فعالية في إذابة اللحم دون زيادة الحرارة الزائدة التي قد تتسبب في انتشار الجراثيم.

* إذا كنتِ مضطرة لاستخدام الماء البارد، تأكدي من تغيير الماء كل نصف ساعة لتقليل فرص نمو الجراثيم أثناء عملية الذوبان.

* لا تنسي وضع اللحم في وعاء محكم الغلق عند تخزينه في الثلاجة لمنع أي تلوث خارجي.

بالإضافة لذلك، من المهم اتباع تعليمات السلامة الغذائية الأخرى مثل تنظيف سطح العمل وأواني الطبخ جيداً قبل وبعد التعامل مع اللحوم النيئة.

كما يجب فصل اللحوم النيئة عن غيرها من الأطعمة المطبوخة لمنع التلوث المتبادل.

اتباع هذه الخطوات سيساعد في ضمان سلامة وصحة طعام عائلتك وحماية صحتهم.