الليلة أعدت كعكة إسفنجية لأول مرة باستخدام وصفة تقليدية مصرية، وكم كانت لذيذة!

لكن بينما كنت أتذوق كل قضمة، لم أستطع إلا أن أفكر في كيفية ارتباط هذا العمل البسيط بالجهود العالمية لتحسين استخدام الطاقة وتقليل النفايات.

إن تحويل مطبخك إلى مركز للاستدامة أمر ممكن بالفعل.

تخيل لو بدأ الجميع بتقليل كميات الطعام المهدرة، وشراء منتجات محلية المصدر بدلاً من تلك التي يتم نقلها عبر مسافات طويلة.

.

.

ستصبح آثارها كبيرة جداً.

وهذا يشابه تمامًا ما يهدف إليه مبدأ "الحلول التقنية"، حيث تعمل الخطوات الصغيرة بشكل تراكمي لخلق نتائج عميقة.

كما قال أحد الكتاب القدماء:" إن طريق الألف ميل يبدأ بخطوة واحدة.

" وفي حالتنا هذه، يمكن لهذه الخطوة الأولى أن تأخذ شكل إضافة بعض الزهور المجففة لكعكتنا الاسفنجية المفضلة، وزراعتها داخل أرض خصبة مليئة بالحياة والنباتات المزهرة.

فلنتحول من مجرد مستهلكين سلبيين للطعام إلى مشاركين نشيطين في خلق نظام غذائي أكثر اخضرارًا وازدهارًا لكل فرد ولكوكب الأرض كذلك.

فهناك دائمًا مجال للتجديد والإبداع عندما يتعلق الأمر بمثل تلك الأمور الجوهرية والرئيسية والتي تؤثر على وجود البشرية جمعاء وعلى سلامتها الدائمة فوق هذا التراب العزيز.