"بالحديث عن الوصل بين الثقافات، هل يمكن أن نتخيل مستقبل حيث تتجاوز حدود الطبخ العالمي التقليدية؟

ماذا لو أصبح لدينا 'تاكو مغربي' أو 'بيتزا هندية' الأكثر انتشارا من البيتزا الأمريكية؟

هذا التحول قد يحدث حينما نبدأ بدمج النكهات والتوابل المحلية بشكل أكبر ضمن الأطعمة الغربية.

فالتطور الطبيعي لأي مطبخ هو الاستثمار في المواد الخام المحلية.

لماذا لا يستفيد الطهاة من توابل المغرب عند صنع الصلصات الإيطالية؟

وإن كان الأمر كذلك، فقد نشهد ولادة أطباق جديدة ومثيرة تتحدى توقعاتنا حول ما يعتبر تقليديا.

"

#12483 #تشريع #عميق #اللعبة

1 Komentar