"ماذا لو اعتبرنا كل طبق نقدمه بمثابة صفحة فارغة تنتظر كتابتها بحنان اليدين وخبرة التقاليد؟

ليست مجرد دجاجة مقرمشة، بل حكاية تتطور بين يدينا.

ربما يكون الوقت قد حان لاستعادة تلك الوصفات القديمة، لتلك النكهات التي كانت تغمر قلوبنا قبل أن تغزو الشاشات أصابعنا.

.

.

فلنعيد الحياة للوجبات المشتركة وللحظات الترابط حول المائدة.

"