"لنعود إلى جذورنا: هل يمكن للمطبخ الشرقي أن يعيد تعريف مفهوم 'الطعام الصحي' في العالم الغربي؟

"

في خضم البحث عن طرق صحية ومغذية للتغذية، غالبًا ما ينظر الكثير منا نحو النظام الغذائي المتوسطي باعتباره النموذج الأمثل.

لكن، لماذا لا نفتح أبوابنا أمام كنوز المطبخ الشرقي أيضًا؟

فهناك العديد من العناصر التي تشترك فيها هذه المنطقة مع المتوسطية فيما يتعلق بالنظام الغذائي الصحي.

تخيل معي وجبة تجمع بين السلطات العربية الخضراء، والكباب المشوي على اللهب، والفلافل المملوءة بالعناصر المغذية، والأطعمة البحرية الطازجة - كلها غنية بالفيتامينات والمعادن.

لماذا لا نبدأ حملة لتثقيف الجمهور حول قيمة الطعام الشرقي ودوره المحتمل في الصحة العامة؟

ربما يكون الوقت قد حان لأخذ خطوة جريئة وإعادة النظر في المفاهيم السائدة حول الصحة والتغذية، واستكشاف سبل جديدة لتحقيق ذلك عبر ثقافة غذائية مختلفة.

"

#الصحةوالتغذية #المطبخالشرقي #الغذاء_الصحي