التنوع الغذائي هو انعكاس للتنوع الثقافي.

الفكرة الجديدة ليست حول نوع معين من الطعام، بل عن مفهوم "الطعام كمعرفة".

لماذا لا نتعامل مع الوصفات والأطباق كوسيلة للتعرف على ثقافات أخرى؟

ربما يكون هذا الطريق الأكثر غنى للفهم العميق للعالم من حولنا.

فمثلاً، عندما تتعمق في طبخ بوريك الجبن السوري، فإنك تستكشف ليس فقط مكوناته الأساسية، ولكن أيضا التاريخ الاجتماعي والاقتصادي للمجتمع الذي نشأت فيه.

إذا كانت الرحلة الطهوية هي وسيلة للتوحد مع العالم، فقد حان الوقت لأن نجعل هذا الجانب أكثر بروزاً.

فلنفهم غذاؤنا كمصدر للمعرفة، ولنجعله جزءاً أساسياً من تعليمنا وثقافتنا.

#FoodAsKnowledge #CulturalUnderstandingThroughCuisine #GlobalGastronomyJourney

#الفرصة #لاستكشاف #لعجينة