"انتقاء المواد الأولية بعناية فائقة ليس فقط خطوة أساسية لتحقيق نكهات غامرة، ولكنه أيضاً يعكس الاحترام العميق للموروث الثقافي والتاريخي الذي يقدمه كل مكون.

فالتراث الغذائي يحمل قصصاً كثيرة، بدءاً من اختيار الباذنجان المقرمش لفُطَرِتنا وحتى استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في تحضير صلصة البيتزا البيضاء.

إن هذه العملية ليست مجرد طبخ؛ بل هي سرد حكايات عبر الأطباق.

" "بينما نستمتع بجماليات الطبخ الحديث ونعتمد التقنيات المتطورة، لا ينبغي لنا أن ننسى الجذور التي تنبع منها هذه الوصفات.

فالطهو القديم مليء بالحكمة والإبداع، حيث يتم تحقيق الكثير بالقليل والاستمتاع بالطعام البسيط والمغذِّي.

لذلك دعونا نحافظ على هذا الإرث الحي ونتشاركه مع الأجيال القادمة فهو جزء مهم من هويتنا العربية.

"