هل تساءلت يومًا عن العلاقة بين الثقافة والطعام؟

يبدو أن سفرتنا نحو استكشاف المأكولات العالمية ليست مجرد رحلة للتلذذ بالنكهات فحسب؛ بل هي أيضاً نافذة لفهم الناس وعاداتهم وتقاليدهم.

فالطبق ليس سوى مرآة للمكان، يحمل روح وطنه وتاريخه وقيمه المجتمعية.

وعندما نبدأ باستبدال مكونات تقليدية بأخرى حديثة أو عندما نعيد تفسير الأطباق القديمة، فإننا نشارك بذلك في سرد قصص ثقافتنا بطريقة عصرية.

وهذا يقودنا إلى سؤال مهم جداً: ماذا يحدث لعلاقتنا بالتراث والثقافة عندما نضيف لمساتنا الشخصية على طبقي المفضّل؟

هل نحافظ على الجذور أم ندفعها نحو تغيير غير متوقع؟

إنها دعوة للتفكير العميق قبل كل قضمة.

.

.

قد لا يكون الطعام مجرد وسيلة للبقاء حيًا بعد الآن.

.

ربما أصبح وسيلة للحفاظ على الهوية والتعبير عنها في عصر سريع التحولات!