رحلات عبر الأطباق العربية: روائع الأرز المفلفل

بين دفء البيوت وأرواح الطهي، يُعدّ الأرز قلب الصحون العربية اللذيذة.

فمع أول حباته التي تلمع تحت جناح الملاعق، تبدأ قصة تُروى بين أحضان العائلة.

?️ إليكم جرعة من التجدد في عالم الأرز المفلفل:

1.

الشمال العربي: حيث يتحول الأرز البسمتي إلى لوحة فنية مشرقة بنكهة القرفة وخشوع المسك.

هنا، يصنع الأرز تاريخه، ويحتفظ به كل لقمة في ذاكرتنا.

2.

الشام: مساحة للشعرية التي ترقص رقصة التوابل مع الأرز الأميركي، تقدم لنا شوربة دافئة تحمل عبق البحر الأبيض المتوسط.

3.

العراق: أرض الكوموني، حيث يكشف الأرز البسمتي عن كنزه الكامن خلف تحديق الشمس وأهداب الرياح.

عطرٌ يأخذنا في جولة عبر أيام مضت، وفي كل ثانية منه، حكاية من الحنين تخاطب النفس.

كل حساء وكل قرصة حمراء على صحن الأرز، هما أغاني تمت كتابتها منذ زمن بعيد، لكنها لا تبقى حاضرَةٍ إلا حين نواجهها بقلب مفتوح وجوع إليه.

دعونا نتذكر دائماً أن الأطعمة ليست مجرد مواد مغذية، بل هي روابط تربطنا بتاريخ وثقافة مجتمعاتنا.

#الشرقية