منشور جديد:

"في عالم الطهي المتنوع والمتغير باستمرار، غالبًا ما يتم الاحتفاء بالابتكار والإبداع، وهو أمر يستحق التشجيع حقاً.

ومع ذلك، كما تمت مناقشته سابقًا، هناك حاجة ماسة لإعادة التفكير والنظر بعين الاعتبار للتراث والتقاليد الثقافية المرتبطة بهذه النكهات والمكونات.

إن التعمق في فهم ثقافتنا الغذائية بشكل شامل يتطلب أكثر من مجرد تذوق الوصفات الشهية؛ فهو يعني الانخراط الكامل مع القصص وراء كل طبق ومعرفة السياق التاريخي الاجتماعي الحضاري له.

"

#فلنحاول