"إن تركيز النقاش السابق كان ضيقًا جدًا عندما يتعلق الأمر بالمأكولات العربية الأصيلة.

إن اعتبار الكنافة بالجبن واللقيمات المحشية بالجبن مجرد امثلة عادية للمأكولات العربية يكشف عن فهم سطحى لموروثنا الغني المتعدد الطبقات.

ولماذا نتوقف عند هذه الوصفات المعروفة عالمياً؟

لماذا لا نسعى لاستكشاف الزوايا المخفية والتوابل النائمة والمكونات التي ستعيد تعريف ذوقنا بطريقة لا تكسر التاريخ ولكن تعززه وتطوره؟

دعونا ندعو إلى نهضة طهو تُبرز تنوع وثراء تراثنا الفريد.

"
#المأكولات

19 التعليقات