ما رأيكم بأن نستبدل حبات الهيل المستخدمة عادةً كمكوِّنات أساسية لتطييب المعجنات الشرقية ببعض الأعشاب والنباتات الأخرى مثل الزعفران والورد والقرنفل؛ وذلك لإضافة تنوُّعاتٍ ونكهة مميزة لهذه المنتجات الغذائية التقليديَّة وللمساهمة أيضًا بالحفاظ عليها وعلى تاريخِها وتراثِها الأصيل؟

فقد أصبح استخدام المواد المصنعة والكيميائيَّة أمر شائع للغاية مؤخرًا والذي قد يؤثر بالسلب علي الصحة العامة ويغيِّر مذاق وحالة تلك الوصفات المميزه عن شكلها الطبيعي القديم .

هل هذا الاقتراح واقعي ويمكن قبوله ؟

وما هي فوائد ومخاطر القيام بذلك؟

إن كان الأمر كذلك فإننا سنواجه تحديات كبيرة أمام تحقيق ذلك بسبب ارتباط الناس بعمق بتاريخ وثقافة وصفات الطعام الخاصة بهم وارتباطها بجذورهم وهويتهم الوطنية والدينية وغيرها الكثير غير أنها خطوة أوليه نحو إعادة النظر فيما حولنا وانتقاده بصورة علمية موضوعية بغرض النمو والإبداع ضمن نطاقات ثقافتنا العربية الإسلامية الأصيلة والتي نشأت عليها منذ القدم وحتى يومنا الحالي .

1 التعليقات