هل يمكن للتغير المناخي التأثير على الطهي العربي التقليدي؟

إذا كان ارتفاع درجات الحرارة يؤثر بالفعل على نوعية الزيتونات وزيت الزيتون، وهو عنصر أساسي في العديد من الوصفات الشرق أوسطية والعربية، فلابد أنه سيكون له تأثير كبير على طريقة طهي وإعداد الأطعمة لدينا.

بالإضافة لذلك، قد تؤدي ظاهرة الجفاف إلى زيادة صعوبة الحصول على المياه اللازمة لري المزروعات المستخدمة عادة في الطبخ، كالنعناع والبقدونس وغيرها الكثير.

وبالتالي، ربما تصبح الأطباق الشهية ذات يوم ذكرى بعيدة المنال إن لم نتدارك أمر تغير المناخ ونعمل جاهدين لحماية مواردنا الطبيعية وتعزيز ممارسات الزراعة المستدامة.

ومن ثم، يجب علينا جميعا العمل معا لتحسين وضعنا الحالي واستثمار جهودنا الجماعية باتجاه خلق مستقبل صحي ومستدام للجميع ولكوكب الأرض أيضا!

#إلغاء