هل يمكن لفن الطهو العربي تجاوز الحدود الوطنية ؟

في حين يمثل كل طبخ عربي أصالة وثقافة محلية ، إلا أنها تملك القدرة على التحول إلى جسر للتواصل الدولي .

تخيل لو أصبح "الفلفل الحلو المحشو" التركي معروفاً بعمق كما هو الحال مع "الكوسا المحشوة"، ولو كانت المعجنات المغربية "البسطيلة" تلاقي نفس الشهرة العالمية مثل الكباب اللبناني.

.

إن نشر الوصفات العربية التقليدية خارج حدودها ليس بالأمر الجديد ولكنه يتطلب المزيد من الاهتمام والجهد الجماعي لعرض تنوع الطوابع الفريدة للتراث الكبيرة لمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.

فهل ستطور مطابخ الدول العربية لتقدم ذات يوم مزيجا مبتكرا عالميا يلهمه الماضي ويعانقه المستقبل؟

1 Comments