إن مقاربة المشكلة العالمية المتعلقة باستدامة الأمن الغذائي وسط تغير مناخي تتطلب تفكيراً خارج الصندوق والبحث عن بدائل جذرية للنظام الغذائي الحالي القائم بشكل كبير على محصول واحد وهو القمح.

فعلى الرغم من أهميته وتاريخه الطويل كمصدر رئيسي للسعرات الحرارية للبشرية منذ آلاف السنوات، فإن تركيزنا المكثف عليه جعلنا عرضة لصدمات بيئية واقتصادية وسياسية شديدة التأثير.

لذلك، يتوجب علينا التنويع والاستثمار بمحصول آخر مثل الذرة الصفراء مثلاً، نظرا لقدرتها الأعلى نسبياً على مقاومة موجات الجفاف وارتفاع درجة حرارة الأرض الناجمة عن الاحتباس الحراري العالمي.

هذا التحول الدقيق والنظر بعيون المستقبل ضرورية جدا لاستقرار الاقتصادات الوطنية وحماية ملايين البشر الذين يعتمد رزقهم اليومي على زراعة وتربية الحيوانات الداجنة وكسب عيشهما منها.

كما أنه فرصة سانحة لإرساء أسس نظام غذائي أكثر عدالة وصحة للإنسان والكوكب أيضاً.