"المحافظة على تراثنا الطهوي.

.

.

خطوة نحو مستقبل مستدام!

" قد يبدو الأمر غريباً في البداية، ولكن هل سبق لك أن تساءلت عن العلاقة بين مطبخ جدتك والاستدامة البيئية الحديثة؟

إن الحكمة التقليدية لشعبنا العربي في التعامل مع الأرض والطعام تحمل دروساً قيمة تتجاوز مذاق الوصفات الشهية.

تخيل لو ابتعدنا قليلاً عن أسلوب الحياة العصري واعتمدنا مرة أخرى على العادات القديمة؛ شراء الخضروات والفواكه المحلية بدلا من تلك المستوردة، والتقليل من اللحوم لصالح مصادر البروتين النباتية المتوفرة لدينا بوفرة، وحتى إعادة اكتشاف فوائد بقايا الطعام كأساس لتحويل القمامة المنزلية إلى قيمة مضافة.

كل هذه الخطوات الصغيرة قد تقودنا نحو تحقيق هدف أكبر وأكثر أهمية وهو العيش بانسجام مع كوكبنا والحفاظ عليه لأجيال المستقبل.

فلنرسم صورة مشرقة حيث يتداخل الماضي بالحاضر ليولد مزيجاً مميزاً من الثقافة والعلم خدمة للإنسان والأرض!