"في حين أننا نستعرض مجموعة متنوعة من الوصفات الشرق أوسطية وغيرها، هل نسأل أنفسنا ماذا يعني ذلك بالنسبة لنا كشعوب هذه المنطقة؟

ربما حان الوقت لإعادة النظر في مفاهيمنا حول المائدة والطعام.

إن تناول وجبة ليست مجرد عملية بيولوجية للبقاء على قيد الحياة، بل هو فعل اجتماعي وثقافي عميق.

إنه يعكس تاريخنا وتقاليدنا وقيمنا.

فلنفكر مثلاً، كيف تختلف تجارب طعامنا اليوم عما كانت عليه قبل عقود؟

وما الدور الذي لعبه التحضر والتكنولوجيا العالمية في تغيير تلك التجارب؟

وهل فقدنا شيئاً أساسياً بسبب هذا التحول؟

دعونا نبدأ مناقشة حول "روح الطعام"، وكيف يمكننا الحفاظ عليها وتعزيزها رغم كل التغييرات التي نواجهها.

"

#الصيف #توجهي #الدجاج #المدخن

1 Comments