"رغم جمالية عالم الطهي والحرف اليدوية، إلا أنهما يفتقران لتكامل كامل مع أحد أهم جوانب الحياة الحديثة وهو الحفاظ على البيئة.

ربما يكون الوقت الآن مناسباً لإدخال عنصر الاستدامة البيئية ضمن وصفاتنا الغذائية وأعمالنا اليدوية.

فمثلاً، لماذا لا نستغل بقايا الخضروات والفواكه لتحضير عصائر مختلفة بدلاً من رميها؟

هذا ليس فقط سيحافظ على القيمة الغذائية لهذه المواد ولكنه أيضاً يقلل من النفايات المنزلية.

وفي مجال الحرف اليدوية، يمكن استخدام مواد صديقة للبيئة ومستدامة لصنع الأعمال الفنية بدلاً من المواد الصناعية الضارة.

بالإضافة لذلك، فإن مفهوم 'البذور الدوارة' يبشر بصورة مستقبلية حيث يمكن تحقيق التوازن بين الاحتياجات البشرية والعالم الطبيعي.

إن هذا النوع الجديد من الزراعة يمكن أن يقدم لنا طريقة فعالة لمعالجة مشكلات التدهور البيئي ويقدم لنا مصدر غذائي مستدام.

إن الجمع بين تراثنا الثقافي الغني والممارسات المستدامة يمكن أن يخلق عالماً أفضل بكثير - حيث تتداخل فيه الرغبات الشخصية مع المسؤولية الاجتماعية.

"

1 הערות