طبق لامع يحمل روح الشرق: "محمرة فلسطينية".

المحمرة هي مزيج ساحر من النكهات، حيث يجتمع حب الوطن والتاريخ على مائدة واحدة.

إنها ليست مجرد طبق، بل هي حكاية تُروى منذ أجيال.

تخيّلو معي لحظة تجمع فيها العائلة حول سفرة مليئة بالألوان الزاهية لأطباق المحمرة بأنواعها: حمراء غنية بالفلفل الأحمر الحلو، وخضراء منعشة بزيت الزيتون والمطرية، وأحياناً صفراء ذهبية بلمسة من الكمون والكزبرة.

لكل منطقة خصوصيتها في طريقة التحضير، لكن جوهر المحمرة يبقى كما هو – انعكاس للحياة الاجتماعية والثقافية في فلسطين.

فهي تعكس أهمية الاجتماع وتبادل القصص والخبرات عبر الزمن.

ومع ذلك، هل يمكن اعتبار المحمرة جزءاً أساسياً من هويتنا الوطنية؟

وما مدى تأثير العوامل الخارجية على مستقبل هذا الطبق التقليدي؟