قد يبدو الأمر واضحًا أن النظام الغذائي الصحي مهم للصحة العامة، لكن تأثيراته تتجاوز مجرد الحفاظ على وزن جسم مثالي.

إن اختيارنا للأطعمة لا يؤثر فقط على لياقتنا البدنية، ولكنه يمتد ليشمل وظائف المخ الأساسية.

غالبًا ما يتم تجاهل العلاقة بين الطعام والعقل، ومع ذلك فإن الأبحاث الحديثة تسلط الضوء عليها بقوة أكبر مما سبق.

فعندما نتحدث عن "الطعام والدماغ"، نشير إلى كيف يمكن لأنواع معينة من الأطعمة أن تعزز الوظيفة المعرفية، وتؤثر على الحالة المزاجية، وحتى تساعد في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية.

على سبيل المثال، وجدت الدراسات أن الدهون الصحية الموجودة في بعض أنواع السمك (مثل سمك السلمون) وزيوت الأعشاب البحرية تحتوي على أحماض دهنية أوميغا -3 والتي تعتبر مكونات أساسية لأدمغتِنا.

هذه العناصر المغذية تدعم نمو الخلايا العصبية الجديدة، وتقوي الاتصالات بين الخلايا العصبية، وتقلل الالتهابات المرتبطة بتدهور القدرات العقلية والذكريات السيئة عند التقدم بالعمر.

لذلك، إضافة المزيد من الأسماك الدهنية والبذور إلى قائمة التسوق الخاصة بك ستفيد عقلك بقدر فائدتها لجسمك.

بالإضافة إليهم، هناك مجموعة أخرى من العناصر الغذائية التي تستحق الذكر فيما يتعلق بتنمية عقولنا؛ وتشمل مضادات الأكسدة وفيتامينات بي المختلفة.

تعمل تلك المواد كخط دفاع ضد تلف الأنسجة الناتج عن الجزيئات المسببة للإجهاد التأكسدي كما أنها تدعم نقل النبضات الكهربائية عبر مسارات التواصل العصبي المختلفة.

وبالتالي، تناول الكثير من الخضر الورقية الداكنة والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان سيضمن لك حصولك على جرعة يومية مناسبة لهذه العناصر الهامة.

كما أنه ينبغي عدم الاستهانة بتقلبات مستويات السكر في الدم وكيف تؤثر تأثيرا مباشراً على اليقظة والانتباه لدى الأشخاص الذين يعانون منها.

عندما يكون معدل السكر في دمائكم أعلى كثيراً، فقد تواجهون صعوبة في التركيز وقد تصبح مهارتكم في اتخاذ القرارات محرجة أثناء حالات الانخفاض الشديد فيه.

بالتالي، حافظوا دوماً على ثبات نسبة سكّر الدم لديكم وذلك بإدخاله ضمن خطتكم لتغذيتكم اليومية وبجرعات موزونة جيدا بحيث لا تحدث تقلبات مفاجأة فيها.

وهذا يعني اختيار الكربوهدرات المركَّبة بدلاً ممن هي بسيطة للغاية – فاختيار خبز الحبوب الكاملة بدل الأبيض مثلاً-.

وفي النهاية، دعونا نوضح شيئاً واحداً وهو أهميته القصوى وهي الترطيب المناسب.

حتى لو كانت أجسامنا مكونة بنسبة كبيرة من الماء إلا إنه