هل يكمن سر نجاح المطبخ العربي والتراث الغذائي الأصيل حقاً في القدرة على دمج التقاليد والحداثة والجمع بينهما؟

هل يمكن للمنتجات الجديدة مثل "الفطائر الصحية للدجاج" والتي تدمج مكونات حديثة وصحية أن تحتفظ بنفس جوهر وصفات الماضي العريقة وتضيف إليها قيمة غذائية ومذاقية أكبر؟

أم أنه عند اتباع نهجا أكثر تحفظاً للحفاظ على الهوية الثقافية قد يؤثر سلباً على تطوير مهارات الطهي لدينا وقدرتها على المنافسة العالمية؟

إن فهم العلاقة الدقيقة بين الالتزام بالتاريخ والانفتاح للتغييرات أمر أساسي لتطور مطابخ المنطقة وتعزيز مكانتها ضمن المشهد العالمي للطعام اليوم.

فما رأيك عزيزي القارئ.

.

أي الاتجاهين ستختار فيما لو كُنت صاحب قرار بشأن مستقبل الطعام العربي التقليدي ؟