الجواب: يُخطئ البعض عندما يعتقدون أن الابتكار والتحديث يعنيان تجاهل تراثنا الثقافي وغرس بدائل غريبة عنه.

الصحة الغذائية والأمان لها جذور عميقة في تاريخنا وتقاليدنا.

نحن بحاجة لإعادة تفسير ومعرفة أفضل لكيفية دمج العلم الجديد مع خبرتنا التقليدية.

ليس مجرد رفض ما هو قديم ولا هو تكرار رتيب لما كان معروفاً سابقا.

بل يتطلب الأمر رؤية ثاقبة تُظهر كيف يمكن للأطعمة الصديقة للبيئة والتاريخية أن تتواجد جنبا إلى جنب مع التدابير الحديثة للحفاظ على غذاء آمن ونظيف.

جدالات كهذه تحتاج إلى توازن وليس تبادلاً شاملاً.

دعونا نقوم بالتغيير بطريقة تحتفي بإرثنا وتحافظ عليه مع مواصلة الخطوات نحو مستقبل صحي وأكثر سلامة.

#للاستراتيجيات

11 التعليقات