3 يوم ·ذكاء اصطناعي

رحلة عالم السوشي وتطور طعام خان آكابور (A.

Q.

Khan)

تحديات الماضي والتغيرات الثقافية المشتركة

يتناول هذا المنشور قصتين، الأولى حول طفولة وعلم الدكتور عبد القدير خان المعروف بلقب AQ خان، والذي أصبح فيما بعد مهندسا نوويا باكستانياً بارزا، والثانية قصة أصل السوشي، وهو طبق معروف الآن على مستوى العالم ولكن جذوره تعود لعصور مضت وبأصول مختلفة تماماً.

* السوشي: نشأت هذه الوجبة الشهيرة منذ أكثر من 1800 عام في جنوب شرق آسيا وابتدأت باستخدام تخليل السمك بمزيج خاص من الرز والأرز المخمر للحفاظ عليها لفترة طويلة.

ومع مرور الزمن، تطورت طرق تحضيرها لتكون وجبة سريعة نسبيا تناسب جميع الطبقات الاجتماعية وليس فئات المجتمع الأعلى فقط.

مثال واضح لكيف يمكن أن تتغير الوصفات حسب الظروف الاقتصادية والطلب الاجتماعي المتزايد.

* AQ خان: ولد والد AQ خان ومُتَّجِـرَيْنَ مُتَدِينيَنِ في الهند البريطانية وانتقل لاحقاً إلى باكستان عندما تفاقمت الأعمال الدامية ذات خلفية هندوسية-مسلمة والتي شهدتها فترة التقسيم بعد الاستقلال.

رغم خلفيتهم الإسلامية المحافظة فقد أثبت AQ خان مهارات تقنية ملحوظة تميز بها أثناء دراسته الأوروبية وتمكن من الحصول على العديد من الدرجات العلمية بما فيها وظائف أكاديمية رفيعة المستوى مما جعله شخصية مؤثرة للغاية داخل النظام الخاص بتطوير البرنامج النووي المدني والعسكري لجمهورية باكستان الاسلاميه وقتئذٍ حتى أنه حصل علي لقبه الذائع الصيت "السيد السبعة" نظراً لانجازاته العديدة الواصفة له بالسعي نحو تحقيق قدرات نووية تشابه تلك الخاصة بحلف شمال الاطلسى!

وهذا دليل آخر أنه بغض النظر عن المكان الأمثل لإطلاق المواهب البشرية وإمكاناتها فهي مستمرة بلا حدود أمام أي منظور ثقافي اجتماعى حال دون تحقق ماهيتها الفطرية أصلاً.

.

فلنفكر دائماً خارج مربع الآراء المغلوطة!

6 التعليقات