مستقبلوجبةسريعةمتغيرة: روبوتات، لُحم نباتي، وأكثر!

تواجه صناعة الوجبات السريعة تحولا جذريا بسبب جائحة كوفيد-19.

إليك نظرة فاحصة على ٥ اتجاهات محتملة ستغير façonها :

1.

طهي آلي وخدمات توصيل: بدءا من استخدام الروبوتات لأداء مهام متنوعة داخل المطابخ وحتى عمليات التوصيل الذاتية للمواد الغذائية، سوف تستبدل هذه النهج العقيمة اليد العمالية وتضمن أعلى مستوى من السلامة الصحية.

2.

مطابخ سحابية: تشمل هذه الظاهرة الجديدة أماكن عمل مجهولة وغير مكتشفة للعين البشرية تقدم خدمات التوصيل فقط دون استقبال زوار جسديين.

إنها تلبي حاجة السوق المعاصر المنشود للاستلام بالمنزل ومن خلال تقاسم المساحة الإدارية، فهي تبسط تكاليف التحضير بما فيها المعدات والأيدي العاملة بالإضافة إلى الأدوات المنزلية المستخدمة أثناء التحضير المنزلي.

3.

تكنولوجيا حديثة: انتقلت المطاعم تدريجيا باتباع نظام خدمتها الخاص حيث يقوم الضيف بتقديم طلبه وعبر شاشة موجودة في المكان أو جهاز لوحي مثبت بجواره ويتلقى بذلك بطاقته المؤشر لسفره الذي يسلمه حينئذٍ المسؤول عنه عند انتهاء تجهيزه .

فهذه الصيغة تحقق وفورات كبيرة لميزانيتهم المالية ويخلصهم عبء وجود موظفين لإدارة طلباته باستمرار وكذلك تيسير إيصال الخدمة بإتقان ودقة عالية وبسرعات مذهلة مقارنة بطريقة العمل المعتادة حالياً.

4.

اللحوم النباتية البديلة: شهد سوق الغذاء العالمي ازدهار المنتجات غير الحيوانية وذلك نتيجة عوامل مجتمعة كالزيادة السكانية وكفاءة إنتاجيتها أقل مقابل المكاسب البيئية والخارجية المترافقة بها خلاف الأنواع الأخرى فيما يتعلق بصحتها وقدرتها علي الحد من الانبعاثات الضاره طبقا لدراسات علميه حديثه نشر مؤخرًا .

وقد بدأت العديد من البلدان تجربفعروض مشابهه لهذا المنتج الجديد بهدف مساندة جهود البلاد في الامتناع عن الاعتمادالكليعلى مصادرالبروتينالحيواني باعتبارذلكهدفاً استراتيجيًا ساميًاتسعى الوصولله ضمن رؤيتهاالطموحهلمستقبلهمصدرغذي معتدلالصانهالخاليضررهالنفس والكوكب سوياً .

5.

الأمــن الغذائي عالميا : تسلطالحروب التجاريه الدوليةوقبل كل شيءانتشار جائحه كورونا غير مراكز النفوذ السياسي العالمي ومعها بروز مفاهيم اقتصاديه سياسيهجديدهوراهاالدولالسابقذكرهامعالجانب الاخرمثل إيران اوأمريكافمثال وحضور قوي لشركات القطاعاتخاصهفالإمكانيات العديدةالطبيعيةبتلكالمنطقة المثريهبالإضافة لامتلاك هامحافظ ماليه ضخمه مكنتهاوضع تصور واقعىعن المستقبل شدهتفاصيلاقتصادية غاية فى الدقائقوحقيقة انهماهيوخطوطحدودههاتجاههكينفصيح لاتسعينيهالقادمين إنشاءالله راسخ بنيانا قويا ثابت الاساس مهما واجههالفوضى السياسية فسيظلتماسكتحومت

#لحظة

1 Comentários