بينما تحتفل مجتمعاتنا بالتنوّع اللذيذ للطهي العالمي والاحتفاظ بأسرار المطبخ العربى العريق، يجب أيضاً ألّا تغيب عنا حقيقة أنّ عدداً كبيراً من الناس يُقصَرُ بسبب نقص الفرص الفكرية والاقتصادية.

قد يوفر لنا الإنترنت فرصة التعرف على وصفات من جميع أنحاء العالم لكن هذاaccess لا بد وأن يساهم في تحقيق المساواة إذا لم يقترن باستثمارات عملية في التعليم الجيد والثقة المجتمعية.

كيف يمكن لنا استخدام طهي الطعام كوسيلة لإحداث تأثير أكبر وتغيير حياة الآخرين خارج مشهد الأطباق الشهية؟

هل يمكن للمراكز التعليمية والمعاونات الخيرية التي تتضمن ورش عمل متعلقة بصناعة الطهي أن توفر فرصاً اقتصادية وتعليمية لمن يحتاج إليها أكثر؟

ربما تقوم هذه البرامج بتدريب الأشخاص المهتمين على جوانب مختلفة من مجال الطهي حتى يتمكنو لاحقاً من دخول السوق العملاقة للإمدادات الغذائية وإدارة أعمالهم التجارية الصغيرة الناجحة مستقبلاً.

ناقشوا كيف تستطيع ثقافتنا الطهي القادرة جدًا أن تساعد أيضًا في سد الفجوة الرقمية والفجوة المعرفية.

#فقط #تجربة